记者2020-03-11 从国家食品安全风险评估中心得知，目前我国早已发布乳品安全性标准、污染物限量等303项食品安全国家标准，覆盖面积了各类食品中牵涉到身体健康危害的6000余项指标，今年底将已完成对现行5000余项食品标准的清扫和地方标准的清扫。中国工程院院士、食品安全专家陈君石回应，转基因大豆致癌物毫无根据。 转基因致癌物毫无根据 日前，黑龙江大豆协会一位负责人称之为，该协会的一份研究报告表明，食用转基因大豆油的消费者更容易患肿瘤、不孕不育病。
中国工程院院士、食品安全专家陈君石回应，我国进口了很多转基因大豆是事实，我国癌症高发也是事实，但把这两件事融合到一起毫无根据，转基因大豆所致癌症的众说纷纭在流行病学上没证据，到目前为止也没任何科学证据证明转基因食品对消费者的身体健康造成危害。 非法加到致食品问题频出 近年来，各地食品安全问题频出，不少人将矛头直指食品安全标准的缺陷、领先。
专家说明，只不过很多事件的起因并不是食品安全标准的问题，而是非法加到的问题。合乎法律法规的拒绝是食品安全生产经营的大前提，是确保食品安全的第一道门槛。食品安全标准是在这一前提下，确保食品安全的第二道门槛。任何违背法律法规的食品生产经营不道德，如在食品中非法加到非食用物质、掺杂使假的不道德本身就违背了法律规定，需要以食品安全标准作为监管依据，更加无法以没标准为理由躲避生产经营者的责任和监管责任。
不不含防腐剂不易被污染 当前，市场上很多食品声称自己不不含防腐剂、无添加，受到消费者的注目，很多消费者都对食品添加剂敬而远之，指出所含防腐剂、有添加物的食品都会危害身体健康，因此宁可花上高价出售这些所谓的无添加食品。国家食品安全风险评估中心的专家说明，不不含防腐剂、无添加的声称只不过是误导消费者的一种众说纷纭，让消费者有一种不加到食品添加剂的食品更加安全性的错觉。
防腐剂主要是用来掌控微生物传染的，有些食品中如果不不含防腐剂，食品的保质期将十分较短，而且更容易被致病性微生物污染，致病性微生物新陈代谢不会产生剧毒物质，对人体安全性导致威胁。经过安全性评价的防腐剂则需要防止这种情况的再次发生，同时这些防腐剂本身也会给消费者带给身体健康危害。可以说道，食品防腐剂不但会使我们的食品显得不安全性，从或许来说，它堪称食品质量和安全性的捍卫者。
无污染很难做 专家讲解，无污染等声称也是不科学的，其真实性有一点猜测。众所周知，微生物、一些化学污染物等在环境中是无处不在的，因此，我们用于食品原料的粮食、肉等从一开始就很难零污染，食品的生产加工过程也不有可能全部在真空过程中已完成，因此我们不吃的食品都有可能不存在这些污染，无污染是很难做的，我们能做的是掌控这些污染会给消费者的身体健康带给伤害。专家警告，消费者一定要正确地了解这些声称，它们很有可能只是商家利用了消费者对食品添加剂的误会，宣传自己产品的一种手段罢了。
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